Crecimiento económico.- Los vendedores minoristas están experimentando una mejoría en el panorama después de los años de incertidumbre recientes. Se pronostica que la industria de comestibles en América Latina crecerá un 5% en 2023, lo que la situará entre las de mejor desempeño en el mundo. Sin embargo, el aumento de los costos de los bienes y las operaciones ejercerá presión sobre los minoristas para que mantengan sus márgenes, mientras buscan capturar los beneficios de este crecimiento.

De acuerdo con un sondeo reciente realizado por McKinsey entre consumidores latinoamericanos, el 74% de los encuestados tiene la intención de hallar vías para economizar durante sus compras, mientras que el 61% persigue activamente las mejores ofertas. A corto plazo, se identifican cuatro tendencias que tendrán impacto en la industria minorista de alimentos en América Latina: una mayor importancia concedida al ahorro, una mezcla de canales de venta en constante evolución, un énfasis en la alimentación saludable y un anhelo de personalización.

Los dueños de tiendas están dispuestos a innovar y evolucionar para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores. El desafío es mayor, pero también lo es la recompensa, ya que los consumidores se fidelizan con la marca o el lugar porque aprecian el valor agregado que reciben. La búsqueda de ahorro dominará la toma de decisiones del consumidor, siendo la inflación una de las principales razones, y tendrá un impacto alto en necesidades como alimentos y productos básicos.

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Otra tendencia es la intención de los consumidores por nuevos estilos de vida y la demanda cambiante de diferentes categorías de comestibles. La presencia de la salud y el bienestar en la conversación pública durante la pandemia parece perdurar en América Latina. Los consumidores acudieron en masa a los canales en línea durante la pandemia, pero en la era pospandemia, están volviendo a las tiendas físicas.

La personalización se convierte en un factor esencial en la fidelización, ya que los consumidores latinoamericanos esperan cada vez más que los minoristas adapten las comunicaciones y las ofertas a sus necesidades y preferencias. Los minoristas han ajustado su estrategia en un esfuerzo por mantener el ritmo. A nivel latinoamericano, casi todos mantendrán o aumentarán su presupuesto de personalización, y más de las tres cuartas partes creen que la personalización debería ser una prioridad más alta. En resumen, los minoristas de comestibles deben adaptarse a estas tendencias para mantenerse competitivos en el mercado en constante evolución.

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