Los precios mundiales de alimentos cayeron un 21% en mayo, reflejando una recuperación económica destacada. La desaceleración inflacionaria se evidencia en la caída del 21% en los precios de alimentos a nivel mundial durante mayo.
Según la FAO, los precios de alimentos han mostrado una tendencia a la baja, con caídas interanuales de doble dígito. En el último mes, el Índice de precios de alimentos de la FAO registró una disminución del 12,3%. Estas cifras reflejan una clara tendencia a la baja en los precios de alimentos a nivel mundial.
Según la FAO, esta ha sido una de las caídas más significativas de los últimos ocho años, y el grupo de los cereales y aceites vegetales ha sido el más afectado, impulsando en gran medida este resultado negativo. El precio de los cereales disminuyó un 4,8% en el último mes, principalmente debido a la baja en el precio del maíz, que experimentó una caída cercana al 10%. Este descenso se atribuye a las favorables perspectivas de producción y a la debilidad en la demanda de importaciones.
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Siguiendo la tendencia del maíz, el precio del trigo también experimentó una disminución del 3,5%, impulsado por las abundantes reservas disponibles. Asimismo, los precios de los aceites vegetales mostraron una caída del 8,7% en un solo mes, situándose por debajo del nivel alcanzado en mayo de 2022 (-48%).
El informe de la FAO también señaló que la cosecha excepcional de soja en Brasil, junto con la oferta de colza y girasol, así como el aumento en la producción de aceite de palma, fueron los principales factores que impactaron los precios durante el mes analizado.
La FAO alertó sobre la escasez de azúcar debido al fenómeno de El Niño y su impacto en los cultivos. En mayo, los precios del azúcar aumentaron un 5,5%, indicando una presión al alza en el mercado.
Los mercados de alimentos han sufrido una fuerte caída del 21% en mayo, según la FAO. Esta tendencia se refleja especialmente en los precios de cereales y aceites vegetales, mientras que el azúcar enfrenta escasez. Factores como la producción, la demanda y el clima influyen en estos cambios de precios.
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